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News ReleaseEl proceso de congelación mejorado de Carburos Metálicos impulsa la sostenibilidad en el sector alimentario

06/05/2021 Barcelona

Carburos Metálicos, compañía líder en el sector de gases industriales y medicinales en España que forma parte del grupo Air Products, ha desarrollado una tecnología de congelación criogénica de nueva generación que pone la eficiencia en el centro del proceso de congelación. Este avance se produce en un momento en el que el segmento de alimentos congelados en España experimenta un crecimiento significativo, por encima del registrado en el conjunto del sector alimentario.
Freshline® High Performance Batch Freezer
Esta tecnología de última generación, que se ha incorporado al nuevo armario de congelación Freshline® de alto rendimiento, es pionera en términos de homogeneidad y eficiencia de congelación y permite obtener un producto congelado de mayor calidad y ayudar a los fabricantes de alimentos a responder de manera más rápida y eficiente a la creciente demanda de alimentos congelados de calidad por parte del consumidor.

Los fabricantes buscan optimizar cada vez más sus procesos conforme incorporan enfoques basados en la sostenibilidad. Como respuesta a esta sensibilidad, el congelador de Carburos Metálicos permite a los operadores reducir la cantidad de nitrógeno líquido utilizado como agente refrigerante, por un lado, junto con un aumento en la producción y un mayor control sobre el proceso de congelación, por el otro.

Además del aumento en la capacidad de congelación de hasta el 30%, los productores también pueden reducir costes y ofrecer un producto de calidad más rápido. El nuevo armario de congelación de Carburos Metálicos ha sido diseñado específicamente para la congelación o el enfriamiento ultrarrápidos de lotes de productos, algo clave para el sector alimentario o en aquellos que tienen procesos de producción discontinuos.

“Carburos Metálicos desarrolla innovaciones para la industria alimentaria desde hace décadas y estamos muy orgullosos de los últimos avances que hemos logrado en la tecnología de congelación. En última instancia, queremos ayudar a los productores de alimentos a crear el proceso de fabricación más eficiente posible, especialmente en la situación actual. La congelación homogénea mejorada y el incremento de facilidad de limpieza que ofrece el nuevo congelador por lotes son grandes pasos hacia delante”, ha señalado Jordi Mallén, Jefe de Producto de Alimentación en Carburos Metálicos. “Ahora más que nunca, el sector alimentario necesita un mayor control sobre sus procesos para dar respuesta a las necesidades cambiantes del mercado. Esta nueva tecnología incrementará la resiliencia y garantizará que los productores estén preparados para unos desafíos que son continuos ahora y en el futuro”, ha añadido.

Sobre Carburos Metálicos

Carburos Metálicos es una compañía líder en el sector de gases industriales y medicinales que produce, distribuye y vende gases para múltiples sectores: metalurgia, vidrio, aguas, alimentación, medicinal, energía, petroquímica, laboratorios, congelación, refrigeración, enología, ocio y bebidas. La compañía aporta una amplia gama de productos, soluciones y servicios a sus clientes, así como materiales y equipos destinados a las aplicaciones de estos gases.

Fundada en 1897, Carburos Metálicos lleva más de 120 años al servicio de la industria de nuestro país y siempre ha mantenido un fuerte vínculo con la sociedad. Actualmente, es líder en el sector de gases industriales y medicinales en España y un referente en el sector químico en cuestiones de seguridad, innovación y sostenibilidad.

Carburos Metálicos cuenta con un equipo de más de 700 profesionales en España, una capacidad diaria de producción de más de 1.200 toneladas de gas licuado (mtpd), 12 plantas de producción, 14 plantas de envasado, 2 laboratorios de gases de alta pureza y un centro de I+D ubicado en Bellaterra (Barcelona) que dan servicio a más de 100.000 clientes. Desde 1995, la compañía pertenece al grupo estadounidense Air Products (NYSE:APD).

Para más información visita www.carburos.com o síguenos en Twitter y LinkedIn.

Sobre Air Products
Air Products es una de las compañías de gases industriales líderes en el mundo, donde opera desde hace 80 años. La compañía proporciona gases industriales y el equipo necesario a docenas de sectores productivos, entre los que se incluyen las industrias refinera y petroquímica, metalúrgica, de componentes electrónicos o de alimentación y bebidas. Air Products también es el proveedor líder mundial de equipos y tecnología de gas natural licuado. Asimismo, desarrolla algunos de los mayores proyectos del mundo de gasificación, captura de CO2 e hidrógeno libre de carbono para impulsar la movilidad y la transición energética.

El grupo registró unas ventas de 8.900 millones de dólares en 2020 por sus actividades en 50 países y cuenta actualmente con una capitalización de mercado en torno a los 65.000 millones de dólares. Más de 19.000 empleados de orígenes diversos, apasionados, comprometidos y con talento se guían por el fin último de Air Products de crear soluciones innovadoras que beneficien al medioambiente, mejoren la sostenibilidad y den respuesta a los desafíos a los que enfrentan los clientes, las comunidades y el mundo. Para más información, visite airproducts.com o síganos en LinkedIn, Twitter, FacebookInstagram

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