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News ReleaseA Gasin disponibiliza uma calculadora online para ajudar os fabricantes a equilibrar o desperdício alimentar e o desperdício de plástico

23/06/2021 Lisboa

A Gasin, subsidiária portuguesa da Air Products, líder mundial no segmento dos gases industriais e que opera de forma extensiva na indústria alimentar, lançou uma ferramenta on-line interativa que permite aos fabricantes de alimentos avaliar quais as embalagens que proporcionam a melhor solução para minimizar o desperdício de alimentos e reduzir a pegada de carbono de um produto.

Com um número crescente de fabricantes a demonstrar interesse renovado na divulgação da pegada ecológica nos rótulos e os compromissos dos governos para remover as emissões de gases com efeito estufa até 2050, esta nova ferramenta irá ajudar tanto as start-ups como as grandes marcas a calcular qual a solução de embalagem que apresenta o menor impacto ambiental, bastando para isso inserir o tipo de produto alimentar, o seu peso e o tipo de embalagem.

Esta ferramenta, que é alimentada por dados verificados e independentes de uma série de estudos de sustentabilidade*, bem como pela própria investigação da Air Products, produz um gráfico comparativo que mostra o desperdício alimentar e o impacto da embalagem nas emissões de dióxido de carbono. Os resultados levam em consideração os três tipos de embalagem - produtos embalados em atmosfera modificada, itens embalados em embalagens com atmosfera controlada e aqueles apresentados sem embalagem. A calculadora irá então apresentar uma imagem com benchmarks de sustentabilidade que destaca o impacto ambiental global de cada solução de embalagem.

  • EXEMPLO 1: um produtor de carne que disponibilize 800g de frango numa embalagem com uma tampa em polipropileno (PP) iria reduzir a sua pegada ecológica em 73% e a quantidade de resíduos alimentares em 80%, aumentando a vida útil do produto em oito dias caso optasse pela tecnologia de embalagem de atmosfera modificada (EAM) em vez de não usar embalagem nenhuma.
      
  • EXEMPLO 2: um produtor da área alimentar que disponibilize 800 g de vegetais cultivados no campo numa embalagem com tampa de polipropileno iria aumentar a sua pegada ecológica em 20% se a tecnologia MAP fosse usada. Embora esta solução ainda levasse a uma percentagem menor de desperdício alimentar e a uma vida útil mais longa, vender o produto ao balcão teria, globalmente, o menor impacto ambiental possível.

Sonia Guri, líder de tecnologia alimentar da Air Products, disse: “Há, hoje, um grande impulso na sociedade para se diminuir os resíduos de plástico à medida que avançamos rumo a um futuro mais sustentável. Mas na análise à sua pegada ecológica, os fabricantes devem ter o cuidado de considerar o quadro completo e isso inclui o impacto do carbono no desperdício de alimentos. Em alguns casos, corremos o risco de causar danos ainda maiores ao meio ambiente se proibirmos os plásticos nas embalagens de alimentos frescos sem uma análise cuidadosa ao efeito da sua substituição.

O impacto global do desperdício de alimentos no meio ambiente é significativo. O MAP desempenha um papel fundamental na manutenção dos alimentos mais frescos por mais tempo, mas como as coisas estão, o MAP é atualmente mais eficaz quando usado com plásticos. É importante ter isso em mente à medida que nos esforçamos para encontrar soluções mais sustentáveis ​​e ecológicas, como o MAP em plásticos compostos ​​e recicláveis.

Esperamos que esta nova ferramenta permita aos fabricantes de alimentos fazerem a escolha mais sustentável no que diz respeito ao embalamento dos seus produtos alimentares e que há transparência nessa escolha”.

Para obter mais informações, visite https://www.gasin.expert/calculadora-envasado/

* A calculadora de comparação destina-se apenas a ilustrar os benefícios potenciais das diferentes tecnologias de embalagem no que diz respeito à pegada ecológica. Os resultados são baseados em dados recolhidos de diferentes estudos de sustentabilidade, como GLEAM; Clune et al, 2016; Goldstein et al, 2017; Kim et al., 2013; Zufia e Arana, 2008; bem como a experiência interna da Air Products e os seus numerosos estudos sobre MAP.

Sobre a Gasin
A Gasin é uma empresa de referência no setor dos gases industriais e medicinais que produz,
distribui e vende gases para múltiplos setores: metalurgia, vidro, águas, alimentação, medicinal, energia, petroquímica, laboratórios, congelação, refrigeração, enologia, lazer e bebidas. A empresa oferece uma ampla gama de produtos, soluções e serviços aos seus clientes, assim como materiais e equipamentos destinados às aplicações destes gases. Fundada em 1966, a Gasin leva mais de 50 anos ao serviço da indústria do nosso país e sempre manteve um forte vínculo com a sociedade. Atualmente é uma empresa de referência no sector dos gases industriais e medicinais em Portugal e uma referência no setor em termos de segurança, inovação e sustentabilidade. Conta com 60 profissionais nas operações em Portugal, com uma rede de 24 distribuidores (Portugal Continental e Ilhas) que garantem uma cobertura nacional e dispõe de 2 Centros de Atividade - Matosinhos e Cacém -, 2 Unidades Fabris de Enchimento, 1 Fábrica de separação de gases do ar (Maia), 1 Laboratório de Metrologia + 1 Laboratório para Produção de Gases Puros, Misturas e Controlo de Qualidade. Em Barcelona existe um Centro de Excelência de I&D com responsabilidade nas áreas da agricultura, alimentação, tratamento de água e aplicações de CO2. Para mais informação visite http://www.gasin.com ou siga-nos no Twitter.

Sobre a Air Products
Air Products (NYSE: APD) é uma empresa líder mundial em gases industriais que existe há quase 80 anos. A empresa disponibiliza gases industriais essenciais, equipamentos relacionados e experiência em aplicações a clientes de dezenas de indústrias, incluindo refinação, química, de metais, electrónica, manufatura e alimentação e bebidas. A Air Products é também um líder global no fornecimento de tecnologia e equipamentos para processos de gás natural liquefeito. A companhia desenvolve, projeta, constrói e detém alguns dos maiores projetos de gás natural no mundo, incluindo projetos de gaseificação que convertem, de forma sustentável, recursos naturais abundantes em gás de síntese (syngas) para a produção de energia, combustíveis e químicos de alto valor e projetos de hidrogénio livre de carbono e em escala mundial apoiando o transporte global e a transição energética. A companhia registou, no ano fiscal de 2020, vendas de $8.9 mil milhões em operações de 50 países e conta atualmente com uma capitalização bolsista de cerca de $65 mil milhões. Mais de 19.000 funcionários apaixonados, talentosos e comprometidos e diferentes formações são impelidos pela Air Products para criar soluções inovadoras que beneficiem o ambiente, melhorem a sustentabilidade e respondam aos desafios dos clientes, comunidades e do mundo. Mais informação em airproducts.com ou siga-nos no on LinkedInTwitterFacebook ou Instagram

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