Ryby / mořské plody

Ryby a mořské plody představují stále populárnější volbu spotřebitele, který chce zdravý a pestrý jídelníček. Problém pro zpracovatele potravin spočívá v zajištění toho, aby si tyto choulostivé produkty udržely správnou chuť a kvalitu až do chvíle konzumace. Potravinářské plyny a vybavení společnosti Air Products Freshline může pomoci inovativními systémy pro mražení a konzervaci, zvýšit rychlost a kapacitu výroby, zlepšit výtěžnost a vyrábět kvalitně při nižších nákladech. Naše společnost vám může pomoci:

  • Chladit nebo mrazit produkty kontinuálně nebo v dávkách
  • Vyrábět produkty s přidanou hodnotou, například šlehané a marinované potraviny nebo polotovary
  • Zajistit účinnou přípravu jednotlivě rychle mražených potravin tak, aby si udržely tvar, texturu a chuť, i pokud jsou potaženy omáčkami nebo mají vysoký obsah vody. 

Pro obor zpracování mořských plodů to zahrnuje řešení mražení a chlazení, které vám může pomoci dosáhnout vyšší úrovně jednotlivě rychle mražených potravin a umožnit tak, aby si každý jednotlivý mořský plod udržel vlastní tvar, texturu a chuť. Lze to provést i u potravin potažených omáčkou nebo s vysokým obsahem vody.

Technologie zpracování potravin Freshline® pro ryby a mořské plody
Stáhnout soubor PDF (340 kB)

Kontaktní informace

Došlo k chybě, opravte zvýrazněná pole.
To request a quote or for more information about Air Products, please fill out the form below, and an Air Products representative will contact you shortly.
Please use the form below to contact us.

Jak vám můžeme pomoci?

  1. Jaký druh poptávky?

X

Tato stránka používá soubory cookies k uložení informací na Vašem počítači. Některé jsou nezbytné pro správné fungování našich stránek, jiné nám pomáhají lépe porozumět potřebám uživatelů. Užíváním těchto stránek dáváte souhlas k používání souborů cookies. Bližší informace naleznete v našem Právním upozornění.

Zavřít