Potravinářské plyny se široce používají v oboru ovoce a zeleniny pro širokou škálu aplikací, například balení v modifikované atmosféře, chlazení nebo mražení. U ovoce a zeleniny se známky degradace začínají projevovat mnohem dříve, než je tomu u většiny ostatních potravin, proto toto zboží představuje hlavního kandidáta na využití plynů pro balení v modifikované atmosféře, které významně pomáhá prodloužit trvanlivost některého čerstvého zboží. Pokud mrazíte nebo chcete mrazit ovoce nebo zeleninu, nabízí rozsáhlá řada řešení mražení Freshline® společnosti Air Products inovativní a nejvíce upravené řešení pro tyto procesy, a to pro proces jednotlivého i nejednotlivého rychlého mražení potravin i pro případy, kdy se vyžaduje dávkové nebo průběžné mrazicí zařízení.