Maso/drůbež

Plyny a vybavení společnosti Air Products Freshline® lze použít pro řadu aplikací mražení, chlazení a balení. Životní styl i přístup spotřebitele se neustále mění a tyto změny mají důležitý dopad na způsob přípravy masa a drůbeže. Stoupá poptávka po předem zabalených praktických potravinách, produktech v omáčkách, polotovarech a dalších vysoce kvalitních produktech. Společnost Air Products zajišťuje flexibilní systémy pro efektivní a účinné mražení, chlazení a balení produktů z masa a drůbeže při nízkých investičních nákladech. Kryogenní systémy naší společnosti mohou zlepšit kvalitu produktu, tj. jeho chuť, texturu a vzhled, snížením vysoušení produktu, tvorbou ledových krystalů, ztrát odkapáním a snížením lepivosti na pás. Kryogenní systémy mohou pomoci i zlepšit výnos a tedy zlepšit celkovou ziskovost provozu. Plyny naší společnosti se účastní celého procesu „z farmy na stůl“. Součástí jsou i dodávky plynů pro omračování drůbeže kontrolovanou atmosférou (CAS) a pro balení finálního produktu z masa nebo drůbeže. Naše společnost vám může pomoci:

  • Chladit nebo mrazit produkty kontinuálně nebo v dávkách
  • Vyrábět produkty s přidanou hodnotou a jednotlivě rychle mražené produkty
  • Vyrábět nebo potahovat jednotlivě rychle mražené produkty omáčkami
  • Mrazit tenkou vrstvu pro přípravu vysoce kvalitního krájeného produktu
  • Mísit nebo tvarovat produkty
  • Prodloužit trvanlivost produktů
  • Dodávat plyny a know-how pro omračování drůbeže kontrolovanou atmosférou (CAS)

Balení v modifikované atmosféře Freshline® pro červené maso
Stáhnout soubor PDF (218 kB)

Technologie zpracování potravin Freshline® pro drůbež
Stáhnout soubor PDF (479 kB)

Kontaktní informace

Došlo k chybě, opravte zvýrazněná pole.
To request a quote or for more information about Air Products, please fill out the form below, and an Air Products representative will contact you shortly.
Please use the form below to contact us.

Jak vám můžeme pomoci?

  1. Jaký druh poptávky?

X

Tato stránka používá soubory cookies k uložení informací na Vašem počítači. Některé jsou nezbytné pro správné fungování našich stránek, jiné nám pomáhají lépe porozumět potřebám uživatelů. Užíváním těchto stránek dáváte souhlas k používání souborů cookies. Bližší informace naleznete v našem Právním upozornění.

Zavřít