Technologie na bázi kapalného dusíku je alternativou k tradičním metodám chlazení/mražení potravin – nabízí rychlejší zpracování větších množství potravin při výrazně nižších nárocích na podlahovou plochu.
Naše mrazící tunely jsou navrženy pro řadu procesů kontinuálního mražení. Inovativní design našich tunelů umožňuje snadné čištění, díky kterému minimalizujete dobu průtahů a ušetříte náklady na pracovní síly. Tunely Freshline splňují všechny platné lokální i mezinárodní hygienické a bezpečnostní standardy.
Mezi typické produkty mražené v tunelech patří porcované maso, hamburgery, rybí filé, drůbeží výrobky, plody moře, pečivo, zmrzlina, předkrmy, exotické potraviny
a hotová jídla.
Jednotlivé mrazící tunely:
Tunel Freshline® QS (Quick Start)
 Tunel Freshline® QS byl navržen s cílem zjednodušit a zrychlit potravinářskou výrobu. Je velmi jednoduché jej provozovat – díky intuitivnímu ovládacímu systému PLC a přednastaveným programům umožňuje omezit potřebný čas a pracovní sílu nutnou k mražení produktů. Umožňuje rychlou distribuci zboží na trh – instalace tunelu je velmi snadná, mražení kapalným dusíkem velmi rychlé a mražené produkty lze snadno zaměňovat. Výsledkem jsou kvalitnější finální produkty, což postupně vede i k vyšším výnosům.
Výhody
- kratší čas potřebný k distribuci produktů na trh
- menší nároky na pracovní sílu a její znalosti díky snadné obsluze
- menší ztráta vlhkosti a nižší podíl zmetků díky rychlejšímu průběhu mražení
- možnost integrace do stávající výrobní linky
- maximální efektivita díky omezení prostojů, zvýšení výkonu mražení a zvýšení kvality produktů
- menší nároky na podlahovou plochu
- kratší a snazší čištění
- levnější instalace
- snadná údržba
Mrazící tunel Freshline® DM
 Mrazící tunel Freshline® DM společnosti Air Products byl navržen s důrazem na flexibilitu. V dnešním výrobním prostředí, kdy stále více odběratelů požaduje dodávky zboží „just-in-time“, není nic cennějšího než čas. Společnost Air Products proto vyvinula technologii Freshline® DM,
která – za použití stejného mrazícího zařízení - umožňuje plynule přecházet z výroby jednoho typu výrobků na jiné. Díky novému mrazícímu tunelu společnosti Air Products tak můžete rychle a snadno měnit výrobu IQF výrobků (individually quick frozen – individuálně rychle zmražené) na jiné produkty a přitom používat stejné mrazící zařízení.
Výhody
- Trvale vysoká kvalita IQF produktů
- Flexibilita výroby
- snadná změna typů mražených výrobků v jednom mrazícím zařízení
- Větší výrobní kapacita
- Nízké investiční náklady
- Provoz formou pronájmu - Nízká míra investičního rizika - Vysoká kvalita finálních výrobků
- až 98 procent IQF v závislosti na konkrétním výrobku
- Menší ztráta obsahu vody
Freshline® GW
 Jedná se o vysoce flexibilní a výkonný tunel s plným přístupem k dopravnímu pásu. Při rychlosti 100 - 3000 kg/h za dokáže zpracovat prakticky všechny druhy potravin – ryby, maso, drůbež, zeleninu, ovoce, cukrovinky,
pečivo ad.
Výhody
- Možnost integrace do stávajících systémů
- Snadné rozšíření
- Snadný způsob čištění a údržby
- Flexibilní výrobní kapacita
- Vysoká produktivita
- Nízké investiční náklady (resp. náklady na pronájem)
- Vysoká kvalita finálních výrobků
- Snadná instalace a uvedení do provozu
Freshline® QF
 Jedná se o vysoce flexibilní a výkonný tunel s plným přístupem k dopravnímu pásu. Při rychlosti 100 - 3000 kg/h za dokáže zpracovat prakticky všechny druhy potravin – ryby, maso, drůbež, zeleninu, ovoce, cukrovinky,
pečivo ad.
Výhody
- Možnost integrace do stávajících systémů
- Snadné rozšíření
- Snadný způsob čištění a údržby
- Flexibilní výrobní kapacita
- Vysoká produktivita
- Nízké investiční náklady (resp. náklady na pronájem)
- Vysoká kvalita finálních výrobků
- Snadná instalace a uvedení do provozu
Freshline® TRS
( kontinuální povrchové chlazení a mražení po travin)
 Mrazicí tunel Freshline® TRS je speciálně konstruován
pro kontinuální povrchové chlazení a mražení masa
a dalších výrobků, které je třeba dále krájet. Je jedinečný díky tomu, že v oblasti výkonu, kvality a rychlosti využívá výhod, které nabízí dusík, ovšem současně je – na rozdíl od běžných dávkových mrazicích zařízení či ostatních kryogenních tunelů – navržen tak, že dokáže pracovat v přímé součinnosti s vysokorychlostními dělícími (krájecími) stroji, a je vybaven speciální soustavou ventilátorů. Vlastní proces mražení pak funguje tak, že všechny strany výrobku jsou chlazeny rovnoměrně. Jednotlivé části výrobního procesu – povrchové chlazení, krájení a balení –
lze spojit v rámci jedné výrobní linky.
Výhody
- Chlazení nebo mražení povrchové vrstvy netrvá hodiny, nýbrž minuty
- Nižší náklady na manuální lidskou práci
- Vyšší mrazicí kapacita
- Krájení se homogenizuje
- Nižší množství odpadu způsobeného ztrátou vlhkosti a poškozením produktu
- Zařízení tvoří v kombinaci s vysokorychlostním dělícím (krájecím) strojem jeden celek
Freshline® VT
 Vysoce výkonný tunel schopný mrazit nebo chladit jakékoli potraviny - ryby, maso, drůbež, ovoce, pečivo ad. Umožňuje až zdvojnásobení objemu výroby při minimálních nárocích na podlahovou plochu.
Výhody
- Konzistentní kvalita chlazených/mražených potravin
- Vysoká produktivita
- Velmi nízké celkové provozní náklady
- Jednoduchý provoz
- Automatický systém ovládání vyžadující méně zásahů ze strany obsluhy
|
| Kontaktujte nás: |
 |
AIR PRODUCTS
spol. s r.o.
Ústecká 30
405 02 Děčín
Česká republika
Tel.:  +42 (0) 412 703 111
Fax: +42 (0) 412 510 271
Nebo
klikněte zde: Email |
ZAVOLEJTE NÁM:
800 100 700 |
 |
