Balení potravinářských výrobků v modifikované atmosféře (MAP)

Máte zájem o přirozenou konzervaci potravin? Chcete dosáhnout delší trvanlivosti ale při zachování textury, chuti a barvy? Rádi byste zlepšili plánování výroby, snížili plýtvání výrobky a lépe plnili očekávání zákazníků?

Balení v modifikované atmosféře (MAP) nebo také proplachování plynem je osvědčenou a přirozenou metodou prodloužení trvanlivosti i kvality potravinářských výrobků. K vytvoření ochranné atmosféry kolem potravin používáme specifický jednosložkový plyn nebo směs plynů. Tato ochranná atmosféra v kombinaci s vhodným balicím materiálem a v mnoha případech i s nižší teplotou skladování pomáhá zachovat chuť, vzhled a zdravotní nezávadnost po delší dobu.

Během mnohaletých zkušenostem s MAP jsme mohli provést řadu testů různých výrobků. Získali jsme tak mnoho znalostí, díky kterým můžeme doporučit ideální směsi plynů pro různé typy potravin. Naši odborníci se těší, a to bez ohledu na velikosti vaší společnosti, že vám pomohou se vším od identifikace nejlepší směsi plynů až po zahájení výroby.