Časté otázky týkající se oxidu uhličitého

Proč se oxid uhličitý používá při balení v ochranné atmosféře (MAP)?

Oxid uhličitý (CO₂) zabraňuje růstu většiny aerobních bakterií a plísní. Obecně řečeno, čím vyšší je koncentrace CO₂, tím delší je trvanlivost. CO₂ se však snadno vstřebává v tucích a ve vodě – proto většinu potravin absorbuje CO₂. Nadměrná koncentrace CO₂ v MAP může způsobit zkažení chuti, ztrátu šťávy odkapem a zhroucení balení. Je tedy nutné přesně vyvážit obsah CO2 pro dosažení komerčně přijatelné trvanlivosti výrobku a míru, do které lze ještě tolerovat vedlejší účinky. Pokud se pro kontrolu růstu bakterií a plísní vyžaduje CO₂, doporučuje se minimálně 20%.

Už jste navštívili náš web? MAP stránku?

Proč se CO₂ používá k Remineralizace v pitné vodě?

Tam, kde je pitná voda odebírána ze země, není obsah minerálů optimální pro lidskou spotřebu nebo může být nevhodný pro vstup do měděných potrubních sítí, kde může voda s nízkou mineralizací korodovat potrubí. CO₂ v kombinaci s kalcitem pomáhá opravit tvrdost vody, aby se zabránilo tvorbě koroze, což vede k poškození sítě.

Přidáním CO₂ do pitné vody se zvýší tvrdost proudu vody, zachová se rovnováha mezi uhličitanem, hydrogenuhličitanem a volným CO₂ a zvýší se mineralizace vody a dávkování každého činidla.

Zjistěte více o projektu opětovnou mineralizaci .

Proč je CO₂ určen pro regulaci pH nebo jeho neutralizaci?

Oxid uhličitý (CO₂) představuje přirozenou uživatelsky přívětivou alternativu minerálních kyselin pro regulaci hodnoty pH v bazénech. Ve vodě tvoří CO₂ mírnou kyselinu uhličitou, která rovněž pomáhá udržovat alkanilitu a snižuje množství rozpuštěných pevných látek.

Zjistěte více o naší společnosti pH neutralizace řešení.

Co je suchý led?

Když se bavíme suchého ledu (nebo suchý led), o kterém mluvíme oxid uhličitý (C O₂) v pevném stavu. Říkáme tomu, že protože jeho teplota je velmi nízká (sublimuje při −78,5 ° C) a má stejný vzhled jako led, ale když se odpaří, nezanechává žádnou vodu ani žádný druh zbytku. Kromě toho se také snižuje úroveň vlhkosti v prostředí.

Suchý led je „ výborné chladicí médium, ideální k uchovávání produktů citlivých na vlhkost a je vhodný pro mnoho aplikací, jako je catering, akce, konzervace potravin, enologie, přeprava v chlazeném stavu, průmyslové čištění a ve farmaceutickém průmyslu pro ochranu vakcinací, biologických materiálů atd.

Zjistěte více o naší společnosti suchého ledu.

Proč se CO₂ používá k syscení a čepování nápojů a piva?

Při použití plynové směsi pro pivo, stouty a mošty lze získat trvanlivější krémovou pěnu a zpravidla vylepšit vzhled vydávaného nápoje. Rovněž snižuje usazování a čepování je rychlejší.

V závislosti na typu nápoje budete potřebovat jinou směs plynů:

Piva typu premium stout a ALE: 30 % oxidu uhličitého v dusíku
Piva typu ALE a ležák: 50 % oxidu uhličitého v dusíku
Prémiové ležáky a mošty: 60 % oxidu uhličitého v dusíku

Zjistěte více o naší společnosti dávkování nápojů a pivní plyn řešení.

Jaká je identifikace látky?

Chemický vzorec: CO₂
Synonyma: Oxid uhličitý, Anhydrid uhličitý, Plynná kyselina uhličitá, Anhydrid uhlíku
Registrační číslo REACH: uvedeno v příloze IV / V REACH, vyňato z registrace
Použití látky/směsi: obecný průmysl

Jaká je klasifikace oxidu uhličitého podle ADR?

Číslo UN/ID: UN 1013
Správný přepravní název: oxid uhličitý
Třída nebo oddíl: 2
Kód tunelu: (C/E) Štítky: 2.2
ADR / RID č. Nebezpečí: 20
Látka znečišťující moře: č